Grønkålssalat med granatæble & agavemarinerede valnødder

Dette er den bedste grønkålssalat med granatæble, som jeg har prøvet til dato. Jeg bruger den både til frokost og aftensmad, men den blev også rigtig godt modtaget da jeg indbød til brunch på min fødselsdag. 2-3 personer Forberedelsestid: 30 min + udblødning og marinering af nødder Ingredienser: Grønkål 1 dl. valnødder, det kan også være en blanding ...

Kartoffel-porre suppe

Mens vi venter på sommeren og det stadig er lidt koldt udenfor, kan jeg varmt anbefale den her Kartoffel-porre suppe. Min søn elsker kartoffelsuppe, og den her opstod fordi jeg gerne ville lave en suppe fri for mælkeprodukter, så jeg også selv kan spise den. Suppen er blevet godkendt, og bestilles jævnligt herhjemme. :-D Portioner: 10 Forbredelsestid: ...

Chiligryde med linser – Chili sin Carne

Retten er jo oprindeligt kendt som Chili con Carne, eller i det her tilfælde Chili sin Carne. Men i stedet for bare at udelade kødet, har jeg tilføjet linser, som både giver en god konsistens og en god smag, og så er retten jo sindsygt mættende, så det er nok med en mindre portion. Dagens behov ...

Varm Thai Suppe

Den her suppe er fantastisk. Jeg lavede den under en forkølelse, fordi jeg ville have noget varmt, der kunne sætte gang i at få opløst alt det snot. Så det skulle ikke bare være varmt, men også noget med lidt krudt i. For én der er vant til at spise chili, og kan lide masser af ...

Kuren mod forkølelsen

Så blev man da lige skudt til hjørne af en god forkølelse... Det er efterhånden over et år siden, at jeg sidst var nede med en forkølelse, og da jeg er af den overbevisning, at jeg kun bliver syg/forkølet, når mit immumforsvar er nede. Den kolde tid, ikke mindst det her efterårslignende vejr vi har, er jo ...

Undgå stress – det gør dig syg!

Stress sætter så mange spor, og tager du den ikke alvorligt er det en potentielt dødelig tilstand. Det er med stress som det er med kræft, gør du ikke noget ved det, så risikere du at dø af det. Jeg er stødt på flere som har været nede med stress, eller som er godt på ...

Spis en økologisk plantebaseret kost

Er du allerede veganer eller vegetar, så er du rigtig godt på vej i den rigtige retning. Men for dig der spiser kød og mejeriprodukter som en fast del af din kost, kan det godt virke uoverskueligt eller endda fuldstændig uinteressant, fordi du gerne vil beholde kødet i din kost. Ikke desto mindre, så er foreligger ...

God søvn er vigtigt for din sundhed

At spise og leve vegansk, er ikke det eneste der kan give dig øget livskvalitet og velvære. Det er mindst lige så vigtigt at få en god nats søvn, så her er lidt om hvad du gør ved dig selv, når du sover for lidt eller for skidt, og hvad en god nats søvn kan ...

Drik masser af rent vand

Der har været en del fremme i medierne omkring forurening af vores grundvand. Det har vist sig at de største syndere med hensyn til pesticider og gødning i vores vand er os selv, eller i hvert fald de af os som sprøjter med for eksempel Round Up i vores have. Landmændene bidrager så sandelig også, ...

Gratis naturmedicin

Hippokates sagde: "lad maden være din medicin, og lad din medicin være din mad". Som det fremgår mange steder på Veganeren.dk, så er der masser af gratis naturmedicin at hente i naturen, tænk bare på Brændenælden, som vi har så meget af her i landet. Men udover planternes mange helende egenskaber, så er der faktisk ...