SquashSpaghetti
Min søn siger at det er han nye livret, og det er store ord, for han er meget optaget af hvad der er i maden og hvordan den er tilberedt, og det er bestemt ikke alt han bare spiser.
Opskrifter
Den nemmeste surdej på rugmel
Jeg har bagt mit eget rugbrød i nogle år, noget jeg har gjort takket være en god veninde, som forsynede mig med en portion surdej. Jeg holdt rugbrødsbagningen kørende i et årstid på den surdej, som selvfølgelig er blevet fornyet hver gang jeg bagte rugbrød. De seneste måneder har jeg så ikke lige fået bagt
Den nemmeste surdej på rugmel Læs mere »
Hyldeblomstsaft
Her i juni begynder hylden at blomstrer, så nu er det tid til at lave hyldeblomstsaft. Da jeg selv plukker hyldeblomsterne hjemme i min have, ved jeg at de er økologiske. Jeg ved ikke om man kan kalde hylden økologisk, hvis du plukker den i vilde hegn og langs veje, men prøv om du kan
Rød svampesuppe
Denne svampesuppe smager frisk og cayennepeberen gør den lidt stærk. Svampesmagen er ikke overvældende med lige nok til at du ikke er i tvivl om at de er der. Suppen kan sagtens laves dagen før den skal serveres, og den kan holde op til 3 dage i køleskab. Sørg for at suppen er kold når
Quinoabøf
Jeg er selv ret vild med denne Quinoabøf og jeg spiser den gerne hver gang mændene i familien vælger at spise en hakkebøf. Personligt synes jeg jo en Quinoabøf slår en hakkebøf med længder.
Æble-kanel tærte
Denne tærte er guddommelig, og det bedste ved den er, at den bliver bestemt ikke dårligere af at stå natten over i køleskabet. Selv farverne i tærten bliver bedre efter en nats hviletid. Smagen af æble og kanel går man sjældent forkert i byen med, og nødderne sørger for den knasende fornemmelse, og endelig så
Økologisk hyldeblomstsaft
Hyldeblomst saft er ikke bare sundt, men også en herlig drik på en varm sommerdag. Den smager skønt hvad enten du blander op med iskoldt vand eller en kølig hvidvin. Jeg har også brugt lidt af saften, når jeg har bagt lyst rød og det giver en fantastisk duft og smag til brødet. Ca. 100
Økologisk hyldeblomstsaft Læs mere »
