Brunkager
Glade dejlige jul, nu skal vi ha’ …. og nej, vi veganere skal jo ikke have fugl. Faktisk er der ret meget af den traditionelle julemad og julesnask som ikke er vegansk, og selvom om det måske slet ikke er […]
Green Juice
Dette er vinterudgaven af min Green Juice. Jeg bor i et gammelt bondehus med lavt til loftet, og det betyder, at der ikke kommer ret meget lys ind, så det med at dyrke spirer til juicen som nævnt i “Grøn
Vegansk krydderkage
Denne krydderkage lavede jeg først som en brownie, men den blev lidt vag, da det samtidig var op til jul, besluttede jeg at prøve med nogle krydderier og lave den til en krydderkage. Krydderkagen kan selvfølgelig sagtens spises på andre
Vegansk krydderkage Læs mere »
Grønkålssalat med granatæble & agavemarinerede valnødder
Dette er den bedste grønkålssalat med granatæble, som jeg har prøvet til dato. Jeg bruger den både til frokost og aftensmad, men den blev også rigtig godt modtaget da jeg indbød til brunch på min fødselsdag. 2-3 personer Forberedelsestid: 30
Grønkålssalat med granatæble & agavemarinerede valnødder Læs mere »
Kartoffel-porre suppe
Mens vi venter på sommeren og det stadig er lidt koldt udenfor, kan jeg varmt anbefale den her Kartoffel-porre suppe. Min søn elsker kartoffelsuppe, og den her opstod fordi jeg gerne ville lave en suppe fri for mælkeprodukter, så jeg
Kartoffel-porre suppe Læs mere »
Chiligryde med linser – Chili sin Carne
Retten er jo oprindeligt kendt som Chili con Carne, eller i det her tilfælde Chili sin Carne. Men i stedet for bare at udelade kødet, har jeg tilføjet linser, som både giver en god konsistens og en god smag, og
Chiligryde med linser – Chili sin Carne Læs mere »
Varm Thai Suppe
Den her suppe er fantastisk. Jeg lavede den under en forkølelse, fordi jeg ville have noget varmt, der kunne sætte gang i at få opløst alt det snot. Så det skulle ikke bare være varmt, men også noget med lidt
Rød Linsesuppe med kokos
Inspireret af en Rød Dahl suppe med kokos, som jeg fik på Skanderborg Festival. Dahl, er dybest set en tyk linsesuppe. Jeg blev første gang introduceret til denne suppe, da jeg her i sommer var til Skanderborg Festival. Denne opskrift
Rød Linsesuppe med kokos Læs mere »
Grøn juice med spirer
En grøn juice som den her giver energi, den renser og den kan erstatte et måltid. Den er genial hvis du har en ugentlig faste dag, drik den der hvor du normalt spiser. Boost din krop med en skøn grøn
Grøn juice med spirer Læs mere »
Økologisk hjemmebagt rugbrød
Det her skønne rugbrød er nemt at lave og tager ikke ret lang tid at lave. Det kræver en del ingredienser, og som langt de fleste af de andre opskrifter på Veganeren.dk, så er alle ingredienserne selvfølgelig økologiske. Ingredienser: 3
Økologisk hjemmebagt rugbrød Læs mere »
SquashSpaghetti
Min søn siger at det er han nye livret, og det er store ord, for han er meget optaget af hvad der er i maden og hvordan den er tilberedt, og det er bestemt ikke alt han bare spiser.
Den nemmeste surdej på rugmel
Jeg har bagt mit eget rugbrød i nogle år, noget jeg har gjort takket være en god veninde, som forsynede mig med en portion surdej. Jeg holdt rugbrødsbagningen kørende i et årstid på den surdej, som selvfølgelig er blevet fornyet
Den nemmeste surdej på rugmel Læs mere »
